幻のはちみつ「Ｈｏｎｅｙ Ｊｅｅ」

日本蜜蜂から採れる”美味”　生産量が限定のハチミツ

はちみつは、

・美容にいい、健康にいい、脂肪になりにくい
　と言われ、紅茶やヨーグルトに入れるため、砂糖の代わりに持ち歩く人も多いようです。
・また、女性の間では、顔全体にぬると肌がもっちりする、ということで「化粧水とまぜて使った
　り」、「ヘアスプレー」と混ぜて使うと糖分が固める効果があるので、スプレータイプのヘアワ
　ックスのような感じになると言われています。　

貴重な蜜

はちみつ、一般的に市場で販売されているはちみつの大半は、西洋蜜蜂から採れた蜂蜜で、この西洋蜜蜂はミツを採るために家畜として海外から入ってきたものです。
一方、「Honey Jee」は日本に生息する野生の日本蜜蜂から採れたはちみつで、野生の為、生産できる量も限られ一般市場ではほとんど見られない蜂蜜です。この生産量限定の蜂蜜を、ご紹介、ご販売させていただきます。

生産量は１万分の１

日本ミツバチは野生の為、同じところに巣を作る習性がなく、養蜂はできないと言われており、日本ミツバチからとれる蜂蜜の量は、一般的に市場に出ている西洋ミツバチからとれるはちみつの1万分の１くらいしかなく、貴重な蜜です。

日本蜜蜂の侍魂

「スズメバチはミツバチを襲う」
・西洋ミツバチは襲われたら、襲われたままかみ殺されてしまいますが、
・日本ミツバチは、普段はおとなしくあまり人を刺すことはないのですが、スズメバチに襲われた時
　は、１匹のスズメバチを２０匹くらいで囲みやり返します、みんなで囲みハネをばたつかせて、ハ
　ネの摩擦熱（約５０度）で攻撃し撃退します。

豊かな味わい

マイルドでサラっとした「奥深い甘み」が、口の中で、すっきりと広がりながら自然にのどをとおっていきます。


トーストだけでなく、チーズと食べたら不思議な味わいを楽しめるのも「Honey Jee」だけです。

日本ミツバチから採れたはちみつは、なぜ、おいしい？

西洋ミツバチは、花一種類から蜜を作りますが、日本ミツバチは野生の為、山中のいろんな花からとってきた蜜で出来ますので、「いろんな味がブレンド」され、豊かで深い味わいになります。また、いろなんな花の香りが合わさり、豊かな自然を感じることができます。

ニホンミツバチの巣を作ることに成功し、養蜂が極めて難しいニホンミツバチのはちみつを生産量は限られてますが、養蜂にて作れるようになりました。

毎日放送｢ちちんぷいぷい｣（2006年6月30日放送）で紹介された時の写真です。
養蜂家：臼木豊彦（徳島県徳島市）
郵便局を定年退職後、父が開拓した日本蜂蜜の道を歩んでいます。また、次の世代に引き継げるようがんばりたいと思っています。

２５０ｍｌ瓶

徳島厳選市場のショッピングサイトで、お買い物をお楽しみ下さい。

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　　　　お早めにどうぞ。